«Когда пьешь воду - помни об источнике»

«Когда пьешь воду - помни об источнике»

Вода, после воздуха, является вторым по значению компонентом, необходимым для жизни. Как отмечал Антуан де Сент-Экзюпери - вода не просто необходима для человеческой жизни, вода и есть жизнь! Свое наблюдение знаменитый писатель высказывал в то время, когда качеством воды особо не интересовались, главным ее предназначением было утоление жажды. Уже гораздо позже, когда человек стал задумываться о том, как прожить долгую и здоровую жизнь, качеству воды стало уделяться более пристальное внимание. Бесспорно, роль воды в жизни человека трудно переоценить! Именно она доставляет клеткам нашего организма кислород, переносит питательные вещества, нормализует теплообмен организма, является смазкой для суставов и многое другое.

Именно эти важнейшие качества воды и заставляют нас со всей серьезностью подходить к вопросу ее выбора. Но как среди большого предложения водных брендов различных категорий и видов выбрать натуральную, полезную для нашего организма, ту самую «живую» воду?!

Как оказалось, не все так просто с жидкостью, которая на первый взгляд не имеет ни цвета, ни запаха, ни вкуса. Помочь нам разобраться в этом важном вопросе мы попросили Сураю ханум Вердиеву, руководителя отдела маркетинга и коммуникаций компании «TАДЖ».

- Сурая Ханум, Вы уже много лет работаете в производстве воды. Каково ваше отношение к воде?

- Вода - источник красоты и молодости! Если перефразировать известное выражение, то можно сказать «человек есть то, что он пьет», что является истиной. Я верю, что внимательное отношение к воде может вернуть здоровье и молодость.

Много лет назад я обратилась к врачу по поводу проблемы с кожей. Она, взглянув на меня, сказала: “Деточка! У тебя одна проблема, ты не пьешь воду. Пей воду и тебе не будет нужна помощь врача!” Так вода приобрела особое место в моей жизни. Несколько лет спустя по воле судьбы я начала работать в лучшей компании по производству воды.

- Как вы думаете, можно ли пить воду из-под крана?

- Чтобы ответить на Ваш вопрос, сначала необходимо отметить, что Баку и Апшерон, загрязненные нефтью, производственными и бытовыми отходами, никогда не отличались экологической чистотой территорий. Кроме того, качество воды усугублялось еще и высоким процентом содержания солей, из-за чего вода на Апшероне была непригодной для потребления. Поэтому еще в конце XIX начале XX веков проблема водоснабжения быстрорастущего города и полуострова решалась привозной водой, что было однозначно не дешевым удовольствием. Многие знают, что в те времена именно Цициановский, Ханский, Комендантский, Шолларский водопроводы были призваны снабжать Баку пригодной для употребления водой.

Но что представляет водопроводная вода в настоящее время? Надо отметить, что по зарубежным меркам водопроводная вода – это, прежде всего техническая вода, которую иностранные и отечественные специалисты, из-за присутствия в ней хлора, не советуют использовать ни то, что для питья, но и для чистки зубов и купания. По их мнению, растворенный в воде хлор помимо вредной микрофлоры убивает и благоприятную среду. Кроме того, современные технологии водоочистки до конца не могут справиться с промышленными загрязнителями, проникающими из поверхностных источников воды. Усугубляет ситуацию изношенность металлических водопроводных труб, добавляя «вторичное» загрязнение – ржавчину и другие примеси. Плохое качество воды, к сожалению, как следствие, приводит к различным заболеваниям почек, печени и желудочно-кишечного тракта.

- В последние годы проблемы водопроводной воды стали решать посредством различных бытовых фильтров для очистки воды. Насколько безопасен и полезен этот метод очистки?

- Да, действительно, в последнее время для самостоятельного контроля качества водопроводной воды на рынке появились различные системы ее фильтрации. Но и они не спасают положение, так как в основном используют угольные или кокосовые картриджи, которые только абсорбируют и очищают воду от механических загрязнений. Хотя есть и дополнительные картриджи, которые помимо того, что удаляют вредные вещества, приводят в дисбаланс норму полезных для здоровья элементов. К сожалению, чаще всего консультанты-продавцы таких чудо агрегатов, умалчивают об этом. Проще говоря, в зависимости от компонентов, которые включены в сменные картриджи современных фильтров, можно решить ту или иную задачу – снизить жесткость воды, минерализовать ее, обессолить, улучшить ее органолептические качества - запах, вкус, цвет и т.д. Поэтому перед применением того или иного картриджа, необходимо руководствоваться показаниями лабораторного исследования водопроводной воды, которая течет у вас из-под крана. Ведь очищенная от необходимых элементов вода будет обогащаться ими за счет организма человека, и вымывать их из него. Кроме того, как правило, срок действия этих картриджей варьируется несколькими месяцами, так как к концу срока в нем накапливается большое количество бактерий и вредных веществ, которые незамедлительно негативным образом скажутся на здоровье.

- Во избежание мороки с фильтрами, многие предпочитают покупать бутилированную натуральную воду различного объема розлива. Как разобраться в море предложений?

- В Азербайджане продажа воды с давних пор считалась выгодным бизнесом, нынешнее время не стало исключением. И как следствие сейчас на локальном рынке существует большое количество водных марок. При выборе продукции необходимо обратить внимание на этикетку. Добросовестный производитель обязательно укажет на этикетке источник воды - водопровод или номер скважины, его местоположение, категорию воды - столовая, минеральная, лечебная и др., химический состав, свой юридический адрес и сертификационные данные. К сожалению, «серую» продукцию выявить сложно, поэтому старайтесь приобретать продукцию известных и крупных производителей, которые находятся на локальном рынке уже не одно десятилетие…

- …например, в качестве положительного примера, можно привести продукцию «AQUAVITA» от компании «TАДЖ», которая присутствует на рынке уже более 20-ти лет.

- Да, действительно, прошлый год для нашей компании был юбилейным 20-летним. «ТАДЖ» первая компания в Азербайджане, созданная для снабжения населения качественной питьевой водой. За все долгие годы своей деятельности мы придерживаемся основного девиза – «Качество воды - качество жизни!» и главным нашим критерием является выпуск качественной столовой воды для ежедневного использования.

- Внимательный читатель может задаться вопросом, какая же вода является качественной?

- Качественная вода – это та вода, состав которой сбалансирован и полезен для здоровья. Когда все макро- и микроэлементы находятся в гармонии и единстве. Посудите сами, почти 50 элементов и соединений находятся в воде! Именно от показателей калия, натрия, кальция, магния, бикарбонатов, серебра, сульфатов, нитратов, йода, фтора и других элементов входящих в состав воды зависит ее качество и безопасность.

Сейчас на локальном рынке сложилась ситуация, когда не все отечественные водные бренды соответствуют этим требованиям. Например, потребитель предпочитает исключительно природный состав воды, а приобретает воду, которая является плодом современных технологий, когда состав обогащается необходимыми элементами искусственным способом. Такая вода, взятая из любого источника, в том числе и из водопроводной системы, «обнуляется», т.е. пропускается через установку обратного осмоса и превращается в дистиллированную, а значит «мертвую», и только после этого искусственно минерализируется.

Наша компания «ТАДЖ» принципиально отказывается от использования установок обратного осмоса. Вода «AQUAVITA» подвергается «мягкой» очистке, ее состав остается неизменным, сбалансированным, природным, так как она уже обогащена необходимыми полезными компонентами.

К сожалению, некоторые игроки водного рынка, где идет жесткая конкурентная борьба, предпочитают идти легким путем, зарабатывая деньги на доверии и незнании потребителей, и не утруждают себя даже «наполнить» воду искусственными добавками. К сожалению, продолжительное употребление такой дистиллированной воды скажется на здоровье потребителя.

- Как правильно пить минеральную воду? Можно ли постоянно употреблять лечебную минеральную воду?

- Безусловно, минеральная лечебно-столовая вода и минеральная лечебная вода местного и иностранного производства, которые находятся в Азербайджане в свободной продаже, обладают целебными свойствами – улучшают обмен веществ, восполняют потерю минералов. Но необходимо знать, что не все воды с корнем «минерал» в названии одинаково полезны, их нельзя употреблять постоянно, а в некоторых случаях следует пить строго по рекомендации врача. Ограничение в употреблении связано с тем, что в этих водах содержится до 10 грамм и выше солей на литр воды. Из-за такого количества содержания солей, вода, мало того, что имеет специфический привкус, который не всем нравится, но при длительном употреблении может повредить почкам, зубам, сосудистой системе, а также слизистой желудка. Как в этом случае не вспомнить выражение – «все хорошо, что в меру».

- Одной из насущных проблем для потребителей воды по-прежнему остается вопрос – стоит ли специально очищенная вода того, чтобы на нее тратились деньги? Поделитесь секретами бутилированной воды.

- Сегодня употребление бутилированной воды стало нормой жизни. Но не все знают о том, что существуют ее разграничения по определенным категориям качества. В Азербайджане, как и во всем мире, производитель прибегает к различным способам очистки и водоподготовки. Другое дело выбор самого потребителя, какую воду он предпочитает - «живую» или «искусственную», которая имитирует природную?

Ведь для того чтобы выпускать натуральную воду высокого качества необходимы дополнительные затраты на добычу этой воды из источника, в том числе артезианского, транспортировка ее на завод в специальных цистернах, содержание ее в специальных резервуарах. Завод по выпуску натуральной воды должен быть оснащен современным оборудованием, где все технологические операции производственного цикла должны протекать исключительно в автоматическом режиме. На всех этапах производства, будь то скважина, цистерна, резервуар, готовая продукция, должны осуществляться химический, микробиологический и органолептический контроль воды. Для этого необходима собственная лаборатория, которую во избежание дополнительных трат, не каждый завод может себе позволить.

Что касается нас, компания «TАДЖ» со дня своего основания имеет и свой природный источник воды, и свои аккредитованные лаборатории, которые следят за всей цепочкой озвученного выше технологического процесса – полного пути воды «AQUAVITA» от скважины до тары.

Помимо очистки от всех механических примесей, вода обеззараживается ультрафиолетовыми лучами и разливается в бутыли различной емкости с соблюдением всех санитарно-гигиенических норм и правил. И это далеко не полный перечень всех мероприятий, делающих воду именно той самой водой высокого качества...

Необходимо помнить, что наличие в воде кальция и магния способствует профилактике гипертонии и аритмии сердца, укрепляет костную ткань и благотворно влияет на нервную систему. Такими характеристиками обладают воды мировых брендов, такие как «Evian», «Vittel» и «Volvic», которые принадлежат к дорогому сегменту и являются во всем мире наиболее предпочитаемыми для употребления. К счастью, нам также есть чем похвастаться – у нас есть вода близкая воде «Evian» в сравнении по химическим показателям – по жесткости воды, количеству в воде кальция, магния, натрия, по минерализации и водородному показателю. У нас есть наша «AQUAVITA»!

Севиндж Сараблинская